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La miel de Lavanda es de color ámbar claro con reflejos dorados y matices violetas. Su aroma es delicado y floral, con notas suaves y persistentes que recuerdan a los campos de lavanda en floración. Su sabor es dulce y equilibrado, con un ligero toque afrutado y un retrogusto aromático característico. Su cristalización es lenta y fina, formando una textura cremosa y agradable. La floración de la lavanda se da en verano, lo que aporta a la miel su característico perfume y propiedades.

Esta miel destaca por sus efectos relajantes y calmantes, siendo ideal para aliviar el estrés, la ansiedad y favorecer el descanso. Rica en minerales como hierro, calcio, potasio y magnesio, así como en vitaminas y enzimas, la miel de lavanda también posee propiedades antisépticas y antiinflamatorias, beneficiosas para la garganta y el sistema respiratorio. Su alto contenido en antioxidantes ayuda a combatir los radicales libres y fortalecer el sistema inmunológico.